गव्हाच्या पिठाचे खुसखुशीत मोदक, जे फक्त चवदारच नाही, तर महिनाभर टिकणारे सुद्धा आहेत!

 गव्हाच्या पिठाचे खुसखुशीत मोदक, जे फक्त चवदारच नाही, तर महिनाभर टिकणारे सुद्धा आहेत !

मोदक म्हटलं की डोळ्यासमोर येते गोडसर चव, सुंदरशी आकृती आणि सणासुदीचा गोडवा! पण आज आपण बनवणार आहोत एक अशी हटके रेसिपी – गव्हाच्या पिठाचे खुसखुशीत मोदक, जे फक्त चवदारच नाही, तर महिनाभर टिकणारे सुद्धा आहेत!

विशेष बाब म्हणजे – केवळ १ कप गव्हाच्या पिठातून ३० मऊ आणि खुसखुशीत मोदक तयार होतात!

अगदी कमी खर्चात, फारसं काही साहित्य न वापरता, तुम्ही घरीच बनवू शकता हे सुंदर आणि टिकाऊ मोदक!

चहा, डब्यातील गोड, सण-समारंभ किंवा अचानक आलेल्या पाहुण्यांसाठी – कधीही तयार ठेवता येईल असा हा झकास उपाय!

👉साहित्य :

गव्हाचे पीठ १ कप

साखर ¾ कप

तूप २ चमचे

वेलदोडा पूड ½ चमचा

ओला नारळ (ऐच्छिक) २ चमचे

दूध (गरजेनुसार) २ चमचे (किंवा कमी)

मीठ एक चिमूट

तेल (तळण्यासाठी) आवश्यकतेनुसार.

👉 कृती :

1. गव्हाचे पीठ भाजून घ्या :

एका जाड बुडाच्या कढईत तूप गरम करा. त्यात गव्हाचे पीठ टाकून मंद आचेवर सोनेरी रंग येईपर्यंत आणि सुगंध येईपर्यंत सतत ढवळत भाजून घ्या.

2. साखरेचा पाक तयार करा :

दुसऱ्या पातेल्यात साखर आणि १ चमचा पाणी घालून मध्यम आचेवर २ तारांची चविष्ट चवदार पाक तयार करा.

3.ओला नारळ आणि वेलदोडा घालणे (ऐच्छिक) :

गोडसर आणि सुगंधी चवसाठी या पाकात ओला नारळ आणि वेलदोडा पूड मिसळा. थोडं मीठही टाका.

4.सर्व मिश्रण एकत्र करा :

भाजलेलं पीठ आणि तयार पाक एकत्र मिसळा. हे मिश्रण एकसंध होईपर्यंत ढवळा. थोडं दूध घालून मळण्यास सोपे होईल इतपत मळून घ्या.

5.मोदकाचे आकार तयार करा :

या गोळ्याचे लहान लहान गोळे करून हाताने किंवा साच्याच्या सहाय्याने सुंदर मोदकाचे आकार द्या.

6. तळून घ्या :

गरम तेलात मध्यम आचेवर हे मोदक खरपूस तळा. रंग छान सोनेरी आला की मोदक बाहेर काढा.

👉महत्त्वाच्या टिप्स :

✅ हे मोदक पूर्णपणे थंड झाल्यावर हवाबंद डब्यात ठेवा.

✅ ३० दिवसांपर्यंत टिकतात – फंगस / बासकटपणा नाही!

✅ ओला नारळ टाकल्यास टिकवण्याचा कालावधी थोडा कमी होतो, त्यामुळे साठवून ठेवण्यासाठी न घालणे योग्य.

✅ चहा, फराळ, उपवास किंवा गोड खाण्याची हौस – कुठेही देता येतील!

आता वेळ न घालवता हे गव्हाचे मऊ, कुरकुरीत मोदक घरी नक्की करून बघा – एकदा खाल्ले की परत परत बनवाल.

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖