👉 मसाला डोसा...

👉तांदूळ – 2 कप

👉उडीद डाळ – 1/2 कप

👉मेथी दाणे – 1 टीस्पून

👉पोहे – 2 टेबलस्पून (भिजवलेले – ऐच्छिक, डोसा कुरकुरीत होतो)

👉मीठ – चवीनुसार

👉पाणी – भिजवण्यासाठी व दळण्यासाठी.

👉बॅटर कृती :

1. तांदूळ, उडीद डाळ, मेथी 5–6 तास भिजवा.

2. पोहे शेवटी भिजवा (30 मिनिटं).

3. सर्व एकत्र करून पाणी घालून मिक्सरमध्ये मऊसर वाटा.

4. हे बॅटर उबदार ठिकाणी 8–10 तास आंबवून ठेवा.

5. नंतर मीठ घालून बॅटर ढवळा. तयार!

👉मसाला भाजीसाठी साहित्य :

👉बटाटे – 3 मध्यम (उकडून कुस्करलेले)

👉कांदा – 1 मध्यम (बारीक चिरलेला)

👉हिरव्या मिरच्या – 2 (चिरलेल्या)

👉आले – 1/2 इंच (किसलेले)

👉मोहरी – 1/2 टीस्पून

👉हळद – 1/2 टीस्पून

👉हिंग – चिमूटभर

👉कढीपत्ता – 6–7 पाने

👉कोथिंबीर – थोडीशी

👉मीठ – चवीनुसार

👉तेल – 1 टेबलस्पून.

👉भाजी कृती :

1. कढईत तेल गरम करून मोहरी, हिंग, कढीपत्ता टाका.

2. त्यात कांदा, मिरच्या, आले घालून परता.

3. हळद, मीठ घालून मिक्स करा.

4. नंतर कुस्करलेले बटाटे टाकून एकजीव करा.

5. वरून कोथिंबीर टाका. झणझणीत भाजी तयार!

👉डोसा बनवण्याची कृती :

1. तवा गरम करा. थोडं पाणी शिंपडा व पुसा.

2. बॅटर टाका आणि सर्पाकाऱ्याने पातळ फिरवा.

3. थोडं बटर/तेल शिंपडा. खमंग शिजवा.

4. मध्ये थोडी भाजी ठेवा आणि डोसा फोल्ड करा.

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖