🍛 एका खास पद्धतीने बनवा अख्खा मसूर – इतका चविष्ट की बोटं चाटून-पुसून खाल!

एका खास पद्धतीने मसाल्यात शिजलेला अख्खा मसूर जेव्हा भाकरीवर घालून गरम गरम खातो, तेव्हा त्या चवेत गावरानपण, प्रेम आणि घरगुती ऊब – सगळंच सामावलेलं असतं!

🍛 एका खास पद्धतीने बनवा अख्खा मसूर – इतका चविष्ट की बोटं चाटून-पुसून खाल!

👉 साहित्य (२-३ जणांसाठी) :

 • अख्खा मसूर – १ कप (रात्री भिजवलेला)

 • कांदा – २ मध्यम (बारीक चिरलेला)

 • टोमॅटो – १ मोठा (बारीक चिरलेला)

 • लसूण – ७-८ पाकळ्या (ठेचून)

 • आले – १/२ इंच तुकडा (किसून)

 • हिरव्या मिरच्या – २ (चिरून)

 • ओलं नारळ – २ चमचे (ऐच्छिक)

 • लाल तिखट – १ चमचा

 • हळद – १/२ चमचा

 • गरम मसाला – १/२ चमचा

 • धणे-जिरे पावडर – १ चमचा

 • गोडा मसाला (ऐच्छिक) – १/२ चमचा

 • तेल – २-३ चमचे

 • मोहरी, जिरं – प्रत्येकी १/२ चमचा

 • हिंग – एक चिमूट

 • कढीपत्ता – ६-७ पाने

 • मीठ – चवीनुसार

 • कोथिंबीर – सजावटीसाठी

 • पाणी – गरजेनुसार.

🍲 कृती :

 1. मसूर उकळून घ्या :

भिजवलेला मसूर कुकरमध्ये थोडं मीठ आणि पाणी घालून ३ शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवून घ्या.

 2. फोडणी तयार करा :

कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी, जिरं, हिंग आणि कढीपत्ता घालून फोडणी करा. त्यात लसूण, आले आणि हिरव्या मिरच्या टाकून २-३ मिनिटं परता.

 3. कांदा आणि टोमॅटो परता :

आता त्यात चिरलेला कांदा घालून तो गुलाबी होईपर्यंत परतून घ्या.

मग टोमॅटो, हळद, तिखट, धणे-जिरे पावडर, गोडा मसाला (ऐच्छिक) घालून मसाला चांगला शिजू द्या.

 4. ओलं नारळ (हवं असल्यास) आणि शिजलेला मसूर घाला :

मसाल्यात ओलं नारळ घालून थोडं परता. मग त्यात उकडलेला मसूर आणि लागेल तेवढं पाणी घालून ढवळा.

चवीनुसार मीठ आणि गरम मसाला टाका.

 5. शिजू द्या आणि सजवा :

झाकण ठेवून ८-१० मिनिटं मंद आचेवर शिजू द्या.

शेवटी वरून कोथिंबीर टाका आणि गरम गरम सर्व्ह करा.

👉 खास टिप :

 • गोडा मसाला घातल्याने पारंपरिक घरगुती चव येते.

 • मसूर एकदाच मऊ शिजवून घ्यावा – अधपका राहिला तर चव येत नाही.

 • फोडणीमध्ये लसूण भरपूर घातल्यास चव अजून वाढते!

खमंग भाकरीसोबत, कांद्याच्या फोडी आणि लिंबाच्या रसात ही चव विसरणं कठीणच…

एकदा करून बघ – बोटं चाटणं थांबणार नाही, एवढं मात्र खरं! 😋

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖