नुसता पराठा नव्हे, तर थर थर सुटणारा आणि मऊसर, खुसखुशीत गव्हाच्या पिठाचा पराठा खायचा असेल तर ही खास पद्धत एकदा करून बघा. बनवायला अगदी सोपी पण परिणाम अगदी रेस्टॉरंटसारखा! 😋

🥙 गव्हाच्या पिठाचा पदर सुटलेला पराठा – तपशीलवार पद्धत...

🧂 साहित्य (४-५ जणांसाठी):

 • गव्हाचं पीठ – ३ कप

 • मीठ – १ टीस्पून

 • पाणी – अंदाजे १ ते १¼ कप (गरजेनुसार)

 • तूप / तेल – ५-६ टेबलस्पून (थर लावण्यासाठी आणि भाजण्यासाठी)

 • कोरडं गव्हाचं पीठ – ½ कप (लाटण्यासाठी).

🍳 कृती :

१. पीठ मळणे :

 • मोठ्या परातीत गव्हाचं पीठ आणि मीठ एकत्र करून मिसळा.

 • हळूहळू पाणी घालत मऊसर पण घट्टसर पीठ मळा.

 • पीठ चांगलं मळून झाल्यावर ओल्या कापडाने झाका आणि २० मिनिटं बाजूला ठेवा.

२. लोया तयार करणे :

 • पीठ फुलून आलं की पुन्हा १-२ मिनिटं मळून गुळगुळीत करा.

 • त्याचे समान आकाराचे (गोल्फ चेंडूसारखे) गोळे करून घ्या.

३. पहिला लाटण्याचा टप्पा :

 • एक गोळा घ्या, कोरड्या पिठात घोळवून ५-६ इंच व्यासाची पातळ पोळी लाटा.

४. थर बनवणे :

 • लाटलेल्या पोळीवर पातळसर तूप/तेल ब्रशने किंवा चमच्याने लावा.

 • त्यावर हलकं कोरडं पीठ भुरभुरा.

 • आता पोळीला एक बाजूने पट्टीसारखं दुमडत जा (जसं कपड्याची घडी घालतो), मग ती पट्टी घट्ट गुंडाळून गोल आकाराचा गोळा करा.

५. दुसरा लाटण्याचा टप्पा :

 • हा गुंडाळलेला गोळा पुन्हा हलक्या हाताने लाटून पराठ्याच्या आकाराचा (७-८ इंच व्यास) करा.

 • लक्षात ठेवा, लाटताना जास्त दाब न देता, हलकं लाटावं म्हणजे थर बसणार नाहीत.

६. भाजणे :

 • तवा मध्यम आचेवर गरम करा.

 • पराठा तव्यावर टाका, ३०-४० सेकंदांनी उलटा.

 • आता वरून तूप/तेल लावा, दोन्ही बाजू सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत भाजा.

 • भाजताना हलकं दाबून फिरवलं तर थर सुंदर सुटतात.

७. सर्व्ह करणे :

 • पराठा गरमागरम दही, लोणचं किंवा भाजीसोबत सर्व्ह करा.

✅ खास टिप्स :

 • तूप वापरल्यास चव आणि मऊपणा दोन्ही वाढतात.

 • पीठ मळताना थोडंसं दूध किंवा दही घालून बघा, पराठा अजून मऊ होतो.

 • एकदम जाडसर लाटू नका, नाहीतर आतपर्यंत शिजायला वेळ लागतो.

हा पराठा तुम्ही सकाळच्या न्याहारीला, लंच बॉक्समध्ये किंवा संध्याकाळच्या स्नॅक्सला सहज देऊ शकता.

एकदा करून बघा, थर किती सुंदर सुटतात ते पाहून तुम्हीही खुश व्हाल! 😍

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖