⭐ शिळ्या चपातीची खुसखुशीत वडी...

शिळ्या चपात्या असल्या की बहुतेक जण विचार करतात काय करायचं आता? पण आजची ही खुसखुशीत “चपाती वडी” अशी बनते की तुम्ही जाणूनबुजून चपाती शिल्लक ठेवू लागाल! 

⭐ शिळ्या चपातीची खुसखुशीत वडी (घरातील 4–5 शिळ्या चपात्यांसाठी) :

👉साहित्य :

 • शिळ्या चपात्या – 4 ते 5

 • बेसन – ½ कप

 • तांदूळ पीठ – 2 टेबलस्पून (कुरकुरीत टेक्स्चर साठी)

 • बारीक चिरलेला कांदा – 1

 • हिरव्या मिरच्या – 2 (बारीक)

 • आले-लसूण पेस्ट – ½ टीस्पून

 • तिखट – 1 टीस्पून

 • हळ – ¼ टीस्पून

 • धणेपूड – ½ टीस्पून

 • जिरे – ½ टीस्पून

 • मीठ – चवीनुसार

 • कोथिंबीर – 2 टेबलस्पून

 • पाणी – आवश्यकतेनुसार

 • तळण्यासाठी तेल.

👉कृती :

१.चपातीचा कूट तयार करणं :

 • शिळ्या चपात्या तुकडे करून मिक्सरमध्ये फिरवा.

 • थोडा जाडसर खमंग कूट तयार करा — फार बारीक नको.

👉 हीच वडीचा बेस चवदार बनवते!

२.मिश्रण एकत्र करणं :

 • मोठ्या बाऊलमध्ये चपातीचा कूट घ्या.

 • त्यात बेसन + तांदूळ पीठ + कांदा + मिरच्या + आले-लसूण पेस्ट + तिखट + हळद + धणेपूड + जिरे + मीठ + कोथिंबीर घाला.

 • हळूहळू पाणी घालत थोडं घट्ट पीठ मळा.

(वडी तळताना फुटू नयेत यासाठी पीठ घट्ट असणं खूप महत्वाचं!)

३.वडीचा आकार देणे :

 • हाताला थोडंसं तेल लावून गोल-चपट्या वड्या तयार करा.

 • खूप जाड किंवा खूप पातळ बनवू नका — मध्यम जाडी उत्तम!

४.तळणं — खमंग कुरकुरीचा टप्पा :

 • कढईत तेल मध्यम आचेवर गरम करा.

 • वड्या एकसमान सोनेरी-तपकिरी होईपर्यंत तळा.

 • बाहेरून कडक कुरकुरीत आणि आतून मऊ — परफेक्ट टेक्स्चर! 😍

👉सर्व्ह करताना :

 • सोबत हिरवी चटणी, टोमॅटो केचप किंवा गरम चहा ☕

 • लहान मुलांनाही, मोठ्यांनाही दोघांनाही आवडतील अशा!

👉खास टिप्स :

 • चपाती फार कडक असेल तर हलकं दूध / पाणी शिंपडून पीठ मळा.

 • तांदूळ पिठामुळे वड्या १५–२० मिनिटं कुरकुरीत राहतात.

 • हव्या असल्यास बारीक किसलेले गाजर/कोबी घालून व्हरायटी करा.

 • कमी तेलात करायचं असेल तर अप्पे पॅनमध्येही छान खमंग बनतात! 😍

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖