मुख्य सामग्रीवर वगळा

वालाच्या शेंगांची (पावट्याच्या शेंगा) झणझणीत आणि चटपटीत मसाला भाजी


वालाच्या शेंगांची (पावट्याच्या शेंगा) झणझणीत आणि चटपटीत मसाला भाजी करण्याची सोपी रेसिपी दिली आहे.


👉साहित्य :

वालाच्या शेंगा : २५० ग्रॅम (सोलून घेतलेले दाणे)


कांदा : १ मध्यम (बारीक चिरलेला)


टोमॅटो : १ छोटा (बारीक चिरलेला)


आले-लसूण पेस्ट : १ चमचा


वाटण (चवीसाठी) : २ चमचे ओलं खोबरं आणि थोडी कोथिंबीर (एकत्र वाटून)


मसाले : १ चमचा लाल तिखट (मालवणी किंवा कांदा-लसूण मसाला), १/२ चमचा हळद, १ चमचा धने पूड, १/२ चमचा गरम मसाला.


फोडणीसाठी : तेल, मोहरी, जिरे, कढीपत्ता आणि हिंग.


इतर : चवीनुसार मीठ आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर. 


👉कृती:

१. दाणे वाफवून घ्या : 

प्रथम सोललेले वालाचे दाणे थोडे पाणी घालून कुकरमध्ये किंवा पातेल्यात ५-७ मिनिटे वाफवून घ्या (दाणे जास्त मऊ होऊ देऊ नका).


२. फोडणी तयार करा : 

कढईत २ मोठे चमचे तेल गरम करा. त्यात मोहरी, जिरे, हिंग आणि कढीपत्ता घालून फोडणी द्या.


३. कांदा-टोमॅटो परता : 

आता बारीक चिरलेला कांदा घालून गुलाबी रंगावर परता. त्यानंतर आले-लसूण पेस्ट आणि टोमॅटो घालून टोमॅटो मऊ होईपर्यंत परता.


४. मसाले टाका : 

गॅसची फ्लेम कमी करा आणि हळद, लाल तिखट, धने पूड आणि गरम मसाला घालून तेल सुटेपर्यंत परता.


५. वाटण आणि दाणे : 

आता तयार केलेले खोबऱ्याचे वाटण घालून २ मिनिटे परता. त्यानंतर वाफवलेले वालाचे दाणे आणि चवीनुसार मीठ घाला.


६. शिजवून घ्या : 

थोडे गरम पाणी घालून भाजीवर झाकण ठेवा आणि ५ मिनिटे वाफेवर शिजू द्या. यामुळे मसाला दाण्यांमध्ये व्यवस्थित मुरेल.


७. सजावट : 

भाजी तयार झाली की वरून भरपूर बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला. 


👉टीप : 

ही भाजी चपाती, भाकरी किंवा गरम भातासोबत अप्रतिम लागते. जर तुम्हाला 'वालाचे बिरडे' करायचे असेल, तर वालाच्या दाण्यांची टरफले काढून मग वरील पद्धतीने भाजी बनवा. 


तुम्हाला ही रेसिपी कशी वाटली? नक्की करून पहा!

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

टिप्पण्या

टिप्पणी पोस्ट करा

या ब्लॉगवरील लोकप्रिय पोस्ट

XEROX MEANING IN MARATHI : कॉलेज–ऑफिसमध्ये रोज ‘झेरॉक्स’शिवाय पान हलत नाही; पण ‘झेरॉक्स’ला मराठीत काय म्हणतात? जाणून घ्या उत्तर...

“एक झेरॉक्स दे ना”, असं म्हणणाऱ्यांनो ‘झेरॉक्स’ला मराठीत काय म्हणतात माहितीये का? उत्तर जाणून घ्या... आपण सर्वांनी कधी ना कधी ऐकलेलं वाक्य, “भय्या, एक झेरॉक्स देना” इतकं सर्वसामान्य झालंय की, त्यामागे खरी कहाणी आहे, हे आपण विसरतो. कॉलेज असो, सरकारी ऑफिस असो किंवा अगदी कोपऱ्यावरचं स्टेशनरीचं दुकान, झेरॉक्स हा शब्द इतका अंगवळणी पडलाय की, ‘फोटो कॉपी’ हा मूळ शब्द कुणाला आठवतच नाही. पण गंमत अशी की, झेरॉक्स हा प्रत्यक्षात अर्थाच्या अनुषंगाने वापरला जाणारा शब्द नाही, तर ते एका अमेरिकन कंपनीचं नाव आहे, ज्यानं जगभरात कॉपी मशीनचं साम्राज्य निर्माण केलं. १९३८ मध्ये चेस्टर कार्लसन नावाच्या संशोधकानं ‘झेरोग्राफी’ नावाची प्रक्रिया शोधली आणि शाई किंवा कार्बन पेपरशिवाय कॉपी काढणं शक्य झालं. याच तंत्रज्ञानावर आधारित ‘XEROX 914’ नावाचं पहिलं प्लेन पेपर कॉपियर मशीन १९५९ मध्ये आलं आणि ते इतकं गाजलं की, कंपनीचं नावच XEROX CORPORATION पडलं. या मशीनच्या अफाट यशामुळे ‘झेरॉक्स’ हा शब्द हळूहळू ‘फोटो कॉपी’साठी पर्याय बनला आणि लोकांच्या जिभेवर तो कायमचा बसला. भारतही त्याला अपवाद ठरला नाही. येथेही “झेरॉक्स काढा,” ...
२ टिप्पण्या
अधिक वाचा

* डोळ्याखालील काळी वर्तुळे...

स्त्री / पुरुषांच्या डोळ्याखालील काळी वर्तुळे आणि चेहऱ्यावरील काळे डाग दूर करण्यासाठी घरगुती उपाय पाहुयात... मित्रांनो, सर्वप्रथम तुम्ही अनेक दिवसांपासून पुरेशी झोप घेत नसाल तर त्यामुळे डोळ्याखाली काळी वर्तुळे तयार होतात हे टाळण्यासाठी तुम्ही पुरेशी झोप (किमान ६ ते ७ तास सलग) घ्या. विश्रांती ही महत्त्वाची आहे, त्यामुळे डोळ्याखालील ताण कमी होऊन ते काळे पडणार नाहीत. 👉सकाळी चहा केल्यानंतर चहाचे (चोथा) छोटे कण फ्रीजमध्ये ठेवा, त्यानंतर थंड झाल्यावर पुरुषांनी डोळ्याखाली हलक्या हाताने चोळा त्यामुळे तुम्हाला आराम मिळेल. 👉टोमॅटोतील अनेक गुण तुमच्या त्वचेवरील काळे डाग कमी करण्यास मदत करतात, एक चमचा टोमॅटोची पेस्ट आणि लिंबाचा रस (१०थेंब) एकत्र करून मिश्रण तयार करावे, हे मिश्रण आपल्या डोळ्याखाली लावावे, दोन मिनिटे तसेच ठेवावे त्यानंतर थंड पाण्याने धुऊन काढावे. 👉बदाम तेलात अनेक गुणधर्म आहेत डोळ्या जवळील त्वचेला याचा लाभ मिळतो, बदाम तेलाचा नियमित वापर केल्यास त्वचेचा रंग उजळण्यास मदत होते, रात्री डोळ्याखाली बदाम तेल लावावे हलक्या हाताने मसाज करावा सकाळी उठल्यानंतर चेहरा धुवावा. 👉स्त्री पुरुषांच...
४ टिप्पण्या
अधिक वाचा

*INTERVAL WALKING म्हणजे काय?

संपूर्ण शरीर निरोगी ठेवण्यासाठी "Interval Walking" आहे खूप फायदेशीर.समजून घ्या योग्य पद्धत... मित्रांनो, इंटरव्हल चालण्यामुळे शरीराला जास्त थकवा येत नाही आणि लवकर रिकव्हरही होते. इंटरवलदरम्यान तुम्ही सामान्य श्वासोच्छ्वास करता, ज्यामुळे तुम्हाला तुमचे फिटनेस ध्येय गाठणे सोपे होते. बरेच लोक चालण्याने वजन कमी होत नाही म्हणून वैतागून जातात आणि शेवटी ते चालणे बंद करतात. तुमच्यासोबतही असेच काही घडत असेल तर इंटरव्हल चालणे तुमच्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते. वास्तविक, इंटरव्हल वॉकिंगमध्ये (INTERVAL WALKING) तुम्हाला लवकर-लवकर चालावे लागते, जेणेकरून जास्त चरबी जाळली जाऊ शकते आणि वजन झपाट्याने कमी (WEIGHT LOSS) होते. या चालण्याच्या दरम्यान शरीराला अनेक ब्रेक दिले जातात आणि प्रत्येक ब्रेकसाठी एक वेळ निश्चित केली जाते. इंटरव्हल चालण्यामुळे शरीराला जास्त थकवा येत नाही आणि लवकर रिकव्हरही होते. इंटरवलदरम्यान तुम्ही सामान्य श्वासोच्छ्वास करता, ज्यामुळे तुम्हाला तुमचे फिटनेस ध्येय गाठणे सोपे होते. अशा प्रकारे, जर तुम्हाला वजन कमी करायचे असेल, तर इंटरवल ट्रेनिंग हा (INTERVAL WALKING FOR WEIGHT LOSS...
२ टिप्पण्या
अधिक वाचा